LAS TORRIJAS DE SEMANA SANTA

21/03/2012 | voltar

La torrija, torreja o tostada es un dulce típico de las celebraciones de Cuaresma y Semana Santa en España y varias partes en México, como Zacatecas. Consiste en una rebanada de pan(habitualmente de varios días) que es empapada en leche o vino y, tras ser rebozada en huevo, es frita en una sartén con aceite; finalmente, se aromatiza, a gusto, con diversos ingredientes: canela o algún licor, y se endulza con miel, almíbar o azúcar. Es un alimento de origen humilde que satura pronto al comensal y le mantiene aliviado de la necesidad de probar algún otro plato de carne, sin embargo su uso es acreditado a la cuaresma, época donde los creyentes dejan de comer carne y la torrija la sustituye al comerse con atole de maíz blanco.
Por Eloiza Hanke

FECHA: 21, 22, 23 y 24/03
HORARIO: Durante los intervalos de clase.
LUGAR: CENTRO CULTURAL DA ESPANHA