AS ROSQUINHAS DE SÃO ISIDRO - DE 8 A 11/05/2013
Durante a semana do dia 8 a 11/05/2013 os alunos e visitantes do Centro Cultural da Espanha provaram estas deliciosas rosquinhas espanholas, típicas das Festas de São Isidro (Padroeiro de Madrid).
Esta festividade é celebrada no dia 15 de maio. Existem quatro variedades típicas de rosquinhas que se diferenciam principalmente no acabamento final e não na receita da massa:
Rosquinhas tontas e francesas: São as mais antigas e não têm nenhum acabamento, por este motivo, por ser a mais simples, lhe foi dado este nome.
Rosquinhas espertas: Cobertas por uma capa de açúcar de confeiteiro que pode ser de várias cores. Também podem ser banhadas.
Rosquinhas de Santa Clara: Depois de banhadas em clara de ovo, são cobertas com uma capa de merengue seco de cor branca.
Rosquinhas cegas: Parecidas com as rosquinhas de Santa Clara, porém sem o furinho do meio, por isso o nome cegas. São típicas da província de Palencia, especialmente de Saldaña.
