TORTA DE SANTIAGO - DE 11 A 13/07/2013

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A Torta de Santiago é uma sobremesa de amêndoa (33% do total da massa), ovo, farinha e açúcar, tradicional da Galícia - Espanha, mais concretamente da capital galega Santiago de Compostela, podendo ser encontrada por toda a Espanha.
Não se sabe nada sobre o consumo de amêndoa na Galícia durante a Idade Média, mas sabe-se que a escassez deste alimento converteu-o num luxo reservado a poucos. A primeira notícia que se tem do uso deste "biscoito de amêndoa", que atualmente se conhece como Torta de Santiago, data de 1577, durante uma visita de D. Pedro de Porto Carrero à Universidade de Santiago de Compostela,1 ainda que naquela altura fosse denominada "torta real".

Evento realizado de 11 a 13 de julho.

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